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Les plantes aromatiques sont un ensemble de plantes utilisées en cuisine et en phytothérapie pour les arômes qu'elles dégagent [1], et leurs huiles essentielles que l'on peut extraire. Utilisation des aromatiques en cuisine c'est fraîchement cueillies (de préférence le matin) et utilisées immédiatement dans la cuisine que les plantes aromatiques et condimentaires dégageront tout leur arôme. Elles sont commercialisées comme plante aromatique et médicinale en tant que telles, mais également pour la préparation de tisanes, de bonbons et de produits cosmétiques.
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